海鮮焼うどん

ゆでうどんや冷凍シーフードミックスを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 470kcal ・たんぱく質 18g ・塩分 4.9g ・野菜摂取量 78g ■材料(2人分) ・ゆでうどん・チルドめん 2玉 ・冷凍シーフードミックス 120g ・にんじん 25g ・キャベツ 100g ・玉ねぎ 50g ・水 50ml ・「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)にんじん、キャベツは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のにんじん・キャベツ・玉ねぎを入れて炒め、野菜がしんなりしたら、分量の水、(1)の砕いた「鍋キューブ」、凍ったままのシーフードミックスを加えて煮る。 (3)「鍋キューブ」が溶けたら、うどんを加えて汁気がなくなるまで煮て、ごま油を加えて混ぜ合わせる。