さっぱり！あじの梅なめろう

新鮮なあじを梅干しとみそで味付けしたさっぱりとしたなめろう。しょうがとみょうががアクセントになり、食欲をそそります！ ■材料（2人分〔20分〕） あじ　　1尾（150g） しょうが　　1片 みょうが　　1個 青ねぎ　　3本 梅干し　　1個 みそ　　大さじ1 大葉（せん切り）　　お好みで ■工程 <1>　あじは3枚おろしにし、皮と骨を取り除いて包丁で叩く。 <2>　しょうがとみょうがはみじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。 <3>　梅干しは種を除いて叩く。 <4>　<1>に<2>と<3>を加え、包丁で叩きながら混ぜる。さらにみそを加えて混ぜ、器に盛り付ける。 <5>　お好みで大葉をのせる。 　 ■コツ・ポイント あじや具材は包丁で叩きながら混ぜることで、なめらかな食感に仕上がります。 梅干しの塩分を見ながらみそを加え、全体のバランスを調整してください。