薬味で食べる夏のおでん

○材料(4人分) ・鶏手羽中肉400g ・ベーコン巻白菜白菜4枚+ベーコン4枚 ・トマト(小)4個 ・じゃがいも(小)4個 ・厚揚げ2枚 ・むすびこんにゃく1パック ・山椒香味油適量 ・おろししょうが1片分 ・みょうが小口切り適量 ・青ネギ小口切り適量 A ・出し汁カップ5 ・酒大さじ3 ・醤油大さじ2 ・砂糖大さじ1 ・塩小さじ1/2
○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○作り方 1. 鶏肉、厚揚げは熱湯をかける。 2. 白菜はさっとゆでくるっと巻き、ベーコンで上から巻き楊枝で止める。 3. じゃがいもは皮をむく。 4. トマトはヘタを取り、十文字の切込みを入れ湯むきする。 5. Aと1.2.3..と結びこんにゃくを鍋に入れアクを取りながら中火で煮、柔らかくなったら4.も入れさっと煮る。 6. 器に入れ好みの薬味をのせ、山椒香味油をかけて食べる。 ○コツ・ポイント ①ズッキーニ、とうもろこし、オクラなどもおでん種に。。。。 ②忙しくてだしが面倒な時はコンソメで。[湯2カップにつきコンソメ1個の割合]