結わえるの30穀米
1/2カップ
えのき
1パック
片栗粉
大さじ2
味噌
小さじ2
ごま油
大さじ1
手順
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えのきは1センチくらいに切る。雑穀はお好みの硬さに茹でる。私は15分ほど茹でました。
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全ての材料をよく混ぜる。よく混ぜると丸めることができるようになります。
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こんな感じに粘りが出ます。
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適当な大きさに丸めます。薄めに伸ばすとカリカリ感が強くて美味しいです。
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ごま油で焼く。濃いめな焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです。
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よく焼けたら、油を切る。
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バターで焼いて醤油を絡めてバター醤油や、みたらし団子のような甘辛味も美味しいと思います。お好きにアレンジくださいな。
投稿者からのコメント
きっかけ
30穀米を利用してオリジナルの一品を作りたかったので。キノコをプラスして食物繊維たっぷりの一品になりました！
モチモチ。プチプチ。美味しいよ。
おいしくなるコツ
雑穀は『結わえる』の30穀米を使っています。
茹でた雑穀の水分をよく切らないとまとまりにくいです。
味は薄めですので、お好みでポン酢やお醤油を添えてくださいね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
