ブラックライトで照らすと、光るグミができる!? 作っておもしろい、食べて楽しい光るグミの作り方をご紹介♪
夏休みに親子で楽しめるサイエンスレシピです!
材料 (2人分)
栄養ドリンク(ビタミンB2入りのもの)
90ml
砂糖
30g
ゼラチン
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> 耐熱容器に栄養ドリンクを入れてよく混ぜ、炭酸をぬく。
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<2> 砂糖、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
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<3> ラップをせずに、電子レンジ600Wで20~30秒加熱する。
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<4> 電子レンジから取り出したら、再びよく混ぜ合わせる。
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<5> シリコン製の型に<4>を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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<6> ブラックライトで照らしてどうなるか見てみてね。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
栄養ドリンクを使用する場合は、用法・用量などをご確認ください。
炭酸入りの栄養ドリンクはよく混ぜて炭酸を抜いてから電子レンジに入れてください。
小学生のお子さまはおうちの人と一緒に行ってください。
ブラックライトの光は直接見ないようにしましょう!
■この実験でわかること
このグミが光るのは、栄養ドリンクに含まれるビタミンB₂の作用で、ブラックライトの紫外線を吸収して可視光線として発しています。
ビタミンB₂は蛍光物質で、光によって分解される性質を持っています。この実験では、ビタミンB2の作用で蛍光現象を見ることができます。
グミの独特な食感は、主に「ゼラチン」という材料によって生み出されます。ゼラチンは、コラーゲンを分解して作られたもので、弾力と噛みごたえを与える役割を果たします。
ゼラチンの量を増やすと食感が変わるよ!試してみてね。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。