材料(大きい鍋一杯分)
大根 大1/2本
もやし 1袋
★コチュジャン 大匙1〜
★おろし生姜、おろしニンニク 各小匙1
ごま油 適量
◎水 1200ml
◎味噌、酒、ウェイパー 各大匙1
◎和風だし顆粒 小匙1
ちょっと厚めに切った大根が◎ピリッと美味しい簡単チゲスープです。もやしと大根メインに、具材は何でもプラスしてOK♡
作り方
[1] 大根は皮を剥き、1〜1.5㎝の厚さのいちょう切りにします。鍋にゴマ油を熱し、★と大根を炒めます。
[2] 大根全体に★が馴染んできたら、もやしを加え2〜3分炒めます。他の野菜を加える場合はここで。根菜系は大根と一緒に炒めます。
[3] ◎を注いでグツグツ。大根に火が通れば完成です。白ごまを振りかけて。コツも参照して下さい(*^^*)
■コツ・ポイント
辛み加減は、コチュジャンでお好みに調整して下さい。水分の多い野菜を更に加える場合は、仕上げに味見をして、◎の調味料で塩加減を調整しましょう(*^^*)
■このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べれてお腹いっぱいになるスープを作りたくて。