大根のツナ味噌蒸し煮
フライパンでじっくり無水で蒸し煮するので、旨味たっぷり✨
ツナの旨味が染みた大根が最高です😋✨
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2人分の分量は写真3枚目をご覧下さい💁♀️
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。
（調理時間：20分)
材料 （4人分）
大根
1/2本（正味500g）
ツナ（オイル漬け）
1缶（70g）
(A)味噌
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)白だし・酒
各大さじ1
(A)砂糖・醤油
各小さじ1
(B)片栗粉
小さじ1
(B)水
小さじ2
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】大根は1㎝の半月切りにする。
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ツナ（オイル漬け）と【A】を混ぜておく。（ツナのオイルは切らずに使いますが、油が気になる方は軽く切ってください。）
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【B】を混ぜておく。
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【1】フライパンに大根を入れ、ツナを混ぜたAをかけて火にかけ、フライパンが熱くなってきたら、蓋をして、弱火～弱めの中火で10分蒸し煮する。
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【2】蓋を開け、全体を混ぜてから再度蓋をして、弱火で5～8分。大根に火が通るまで煮る。
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【3】蓋を開け、一度火を止め、Bの水溶き片栗粉を再度混ぜてから加えて手早く混ぜ、とろみを付け、再度1～2分火を通したら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
24㎝フライパンを使いました🍳
テフロン加工のフライパンをお使い下さい🍳
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408137
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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