キャベツやレモンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 49kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 102g
■材料(2人分)
・キャベツ 1/4個(240g)
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1
・レモン 1/4個(40g)
[A]酢 小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
■つくり方
(1)キャベツは芯を薄切りにし、葉はひと口大のザク切りにする。レモンは皮を粗塩で洗い、薄切りにする。
(2)ボウルに(1)のキャベツを入れて塩をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼる。
(3)保存容器に(1)のレモン、(2)のキャベツ、Aを入れて3時間以上冷蔵庫でマリネする(時間外)。