キャベツやレモンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 49kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 102g
■材料（2人分）
・キャベツ 1/4個（240g）
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1
・レモン 1/4個（40g）
[A]酢 小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
■つくり方
（1）キャベツは芯を薄切りにし、葉はひと口大のザク切りにする。レモンは皮を粗塩で洗い、薄切りにする。
（2）ボウルに（１）のキャベツを入れて塩をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼる。
（3）保存容器に（１）のレモン、（２）のキャベツ、Ａを入れて３時間以上冷蔵庫でマリネする（時間外）。
