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牛ステーキ（肩ロース）
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牛ステーキ（肩ロース）

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】
ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

材料 （2人前）

  • 牛ステーキ肩ロース肉
    約120～150g/枚
  • ●塩
    適量
  • ●黒胡椛
    適量
  • 牛脂
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 市販のステーキソース
    適量：約80g/2～3人前
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 牛ステーキ肩ロース肉は塩と黒胡椛を焼く直前に両面しっかりまぶす。
  • フライパンに牛脂またはサラダ油を熱し、強めの中火で両面焼く。
  • 焼き色がついたら火を消し余熱で中まで火を通す。まな板の上にのせて一口サイズに切る。
  • ※焼き加減はお好みでOK(我が家はレア～ミディアムが好み)
  • お皿に盛付け市販のステーキソースをかけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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