花しゅうまい【錦糸卵で包んでみました】

材料(4人分) 豚ミンチ 300g 白菜 1枚(80g) 生シイタケ 1本(30g) 塩コショウ 少々 お酒 小さじ1 卵 4個 植物油 適量
しゅうまいを錦糸卵で包んでみたら、意外に綺麗なしゅうまいになりました。 作り方 [1] 白菜としいたけはみじん切りにします。 [2] ①に豚ミンチと調味料を入れて良く混ぜます。 [3] 混ぜた具を20個に丸めます。 [4] 薄焼き卵を焼いて、錦糸卵を作ります。 [5] 肉団子に卵を付けてます。 [6] 蒸し器で13分間蒸したら出来上がりです。 ■コツ・ポイント 錦糸卵は出来るだけ細く切ると仕上がりが綺麗です。 ■このレシピの生い立ち シュウマイはいつも市販の皮で作ってましたが、今回は錦糸卵で包んでみたら綺麗に出来ました。その様子は動画にも撮ってますので、時間があれば見てくださいね。https://youtu.be/3xE1sM7L4VE