コーンポタージュ

材料(2〜3人分) コーン缶(クリーム) 1缶 玉ねぎ 1/4個 バター 大さじ1 チキンブイヨン 300cc 塩 小さじ1/2 牛乳 1/2カップ 生クリーム 1/4カップ 塩、こしょう 各少々 カレー粉 適量 刻みパセリ 適宜
コーンクリーム缶を使ったポタージュ。仕上げにカレー粉を振りかけてかおりをプラス!夏は冷製ポタージュもおススメてす!   作り方 [1] 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りにする。 [2] 玉ねぎがしんなりしてきたら、コーン缶、チキンブイヨン、ローリエ、塩を加え弱めの中火で5分煮る。 [3] ローリエを取り除き粗熱が取れたら、3をフードプロセッサーに入れ、 [4] 攪拌する。 [5] 鍋に戻し、牛乳、生クリームを加え、塩、こしょうを加えて味を調える。 [6] 器にもり、カレー粉を少しふりかけ、刻みパセリを浮かべ、出来上がり。 [7] 夏は冷製スープに! ■コツ・ポイント コーンクリーム缶を蒸しとうもろこし1本に変えても! ■このレシピの生い立ち 急いでる時にパパっと作るポタージュのレシピ。我が家の常備缶詰めコーンクリーム缶は、主婦の強い味方!時間ある時はコーンクリーム缶を蒸したとうもろこし(1本)に変えて作ります!