コーン缶(クリーム)
1缶
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
チキンブイヨン
300cc
塩
小さじ1/2
牛乳
1/2カップ
生クリーム
1/4カップ
塩、こしょう
各少々
カレー粉
適量
刻みパセリ
適宜
手順
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玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りにする。
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玉ねぎがしんなりしてきたら、コーン缶、チキンブイヨン、ローリエ、塩を加え弱めの中火で5分煮る。
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ローリエを取り除き粗熱が取れたら、3をフードプロセッサーに入れ、
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攪拌する。
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鍋に戻し、牛乳、生クリームを加え、塩、こしょうを加えて味を調える。
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器にもり、カレー粉を少しふりかけ、刻みパセリを浮かべ、出来上がり。
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夏は冷製スープに！
投稿者からのコメント
コーンクリーム缶を使ったポタージュ。仕上げにカレー粉を振りかけてかおりをプラス！夏は冷製ポタージュもおススメてす！
■コツ・ポイント
コーンクリーム缶を蒸しとうもろこし1本に変えても！
■このレシピの生い立ち
急いでる時にパパっと作るポタージュのレシピ。我が家の常備缶詰めコーンクリーム缶は、主婦の強い味方！時間ある時はコーンクリーム缶を蒸したとうもろこし(1本)に変えて作ります！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
