かぼちゃや鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 308kcal
・たんぱく質 17.7g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 80g
■材料(2人分)
・かぼちゃ・正味 40g
・ブロッコリー・正味 40g
・大根・正味 80g
・鶏もも肉 40g
・水 100ml
・「鍋キューブ」濃厚白湯 1個
・牛乳 200ml
[A]シュレッドチーズ 30g
[A]水溶き片栗粉 小さじ2
[A]こしょう 少々
・バゲット 2切れ
・シュレッドチーズ 20g
■つくり方
(1)かぼちゃ、ブロッコリー、大根、鶏肉は2cm角に切る。バゲットは半分に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
(2)耐熱ボウルに(1)のかぼちゃ・ブロッコリー・大根・鶏肉を入れ、(1)の砕いた「鍋キューブ」、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
(3)牛乳を加えて、再びラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、Aを加えてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせる。
(4)(1)のバゲットにチーズをのせてオーブントースターで2~3分ほどチーズが溶けるまで焼く。
(5)器に(3)を盛り、(4)のバケットをのせる。