材料（6人分）
○冷凍ほうれん草 50g
○豆乳 150ml
○甜菜糖 40g
○オイル 40g
蕎麦粉 100g
きな粉 20g
ベーキングパウダー 4g
作り方
【1】 冷凍ほうれん草を解凍する。（電子レンジで1〜2分程）
【2】 オーブンを180℃に予熱し始めるq
【3】 ○をミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌する。
【4】 ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。
【5】 クッキングシートを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。
【6】 180℃のオーブンで30分焼く。
きっかけ
グルテンフリーのケーキでは米粉が使用されることが多いですが、GI値が高いのと、食感がイマイチなので、米粉不使用のケーキが作りたくて^_^
