白菜漬けのスープ

白菜の塩漬けやもやしを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 98kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 89g ■材料(2人分) ・白菜の塩漬け・昆布、赤唐がらしを含む・ザク切り 100g [A]漬け汁・白菜漬けの汁 1/2カップ [A]水 2/3カップ ・豚ひき肉 50g ・もやし 1/3袋 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・いり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)白菜の塩漬けはザク切りにし、白菜の塩漬けの昆布はせん切りにし、白菜の塩漬けの赤唐がらしは輪切りにする。 (2)鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒めて色が変わったら、Aを加えて、ひと煮立ちさせる。アクを取り、(1)、もやしを加え、「味の素®」で味を調え、仕上げにごまをふる。