鶏もも肉やしらたきを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 15.3g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 67g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 1枚（250g）
・せり 2束（200g）
・ごぼう 1/2本（75g）
・まいたけ 1パック（100g）
・しいたけ 4個（60g）
・しらたき 1袋（180g）
・油揚げ 1枚
・長ねぎ 1本
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。せりは１０ｃｍ長さに切り、根はよく洗って好みで入れる。ごぼうはささがきにして水にさらして、ザルに上げて水気をきる。まいたけは小房に分け、しいたけは薄切りにする。
（2）しらたきは食べやすい長さに切って熱湯にくぐらせる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１ｃｍ幅の短冊切りにする。ねぎは斜め切りにする。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の鶏肉・ごぼう・まいたけ・しいたけ、（２）のしらたき・油揚げを加えて煮る。
（4）火が通ったら、（２）のねぎを加えて煮、食べる直前に（１）のせりを加え、２０秒ほど煮る。
