ベトナム焼きそば ミーサオメム レシピ・作り方

材料(3人分) 炒める用 サラダ油 大さじ2 豚バラ薄切り肉(10センチ間隔に切る) 180g 玉ねぎ(薄切り) 1個 キャベツ(ざく切り) 160g トマト(くし切り) 2個 焼きそば麺 2玉 後入れ ニラ(10センチ幅に切る) 1/2ワ 《味付け》 ウェイパー 小さじ1 ナンプラー 小さじ2 お酢 小さじ2 スイートチリソース 小さじ5 すりおろしにんにく 1片
作り方 [1] フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。 [2] 玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、キャベツ、トマトも加え 炒めます。 [3] 全体に火が通ったら《味付け》の材料を加え、絡ませます。 [4] 焼きそば麺を投入し ほぐしながら炒め、最後にニラを加えます。 [5] 麺と具材をよく混ぜ、出来上がりです。 きっかけ ベトナム料理が食べたくて、手軽にできる焼きそばを作りました。 おいしくなるコツ ニラは炒めすぎると見た目や食感が変わってしまいます。最後に加えることで色鮮やかに、フレッシュな食感を楽しめます。