材料（3人分）
炒める用 サラダ油 大さじ2
豚バラ薄切り肉（10センチ間隔に切る） 180g
玉ねぎ（薄切り） 1個
キャベツ（ざく切り） 160g
トマト（くし切り） 2個
焼きそば麺 2玉
後入れ ニラ（10センチ幅に切る） 1/2ワ
《味付け》
ウェイパー 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
お酢 小さじ2
スイートチリソース 小さじ5
すりおろしにんにく 1片
作り方
[1] フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
[2] 玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、キャベツ、トマトも加え 炒めます。
[3] 全体に火が通ったら《味付け》の材料を加え、絡ませます。
[4] 焼きそば麺を投入し ほぐしながら炒め、最後にニラを加えます。
[5] 麺と具材をよく混ぜ、出来上がりです。
きっかけ
ベトナム料理が食べたくて、手軽にできる焼きそばを作りました。
おいしくなるコツ
ニラは炒めすぎると見た目や食感が変わってしまいます。最後に加えることで色鮮やかに、フレッシュな食感を楽しめます。
