枝豆ペペロンチーノ

材料(2〜3人分) 枝豆 200g  塩 少々 ニンニク 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 適量 塩 小さじ1/2
ビールやワインのお供にピッタリな一品。ひと手間加えるだけでいつものおつまみがちょっとオシャレに美味しく変身します!     作り方 [1] 枝豆はハサミで端を少しカットし、塩少々加えたお湯で5分茹でる。 [2] 湯を切っておく。 [3] ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。 [4] フライパンかスキレットにオリーブ油と3を加えて熱し、かおりがしてきたら、 [5] 2の枝豆を加えて炒める。 [6] 全体に油がまわったら、塩を加え混ぜ合わせる。 [7] お皿に持っても、スキレットならそのままで…出来上がり! ■このレシピの生い立ち 立飲み屋さんでワインを飲んだ時に食べたメニューを真似してみました!