たまごサンド/出し巻き卵サンドイッチ

材料(1~2人分) 食パン(6枚切り) 2枚 ■辛子マヨネーズ マヨネーズ 15g 練り辛子 3g ■出し巻き卵 卵 4個 ※水 大さじ4 ※ほんだし 小さじ1/2 ※みりん 小さじ1 ※さとう 小さじ2 ※うすくち醤油 小さじ1 油(焼き用) 適量
甘くて柔らかい出し巻き卵のサンドイッチです。辛子マヨネーズがだし巻卵の優しい甘さを引き立てます。 作り方 [1] 出し巻卵の※の調味料などをボールに入れて良く混ぜます。 [2] 卵をボールに割って切るようにして良く混ぜた後に①の出し汁を入れて良く混ぜます。 [3] 卵焼き器は中火の弱火にかけて油をしいて、4~5回卵液を入れながら焼き、焼けたらお皿に取ってあら熱をとります。 [4] 辛子マヨネーズは練り辛子とマヨネーズを混ぜます。 [5] パンの耳は切って、辛子マヨネーズを2枚に塗って出し巻卵をはさんで切ります。 ■コツ・ポイント 卵は甘いのが個人的に好きなので、もっと砂糖を入れてもいいかもです。動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/3KBLAeyEKqEひろしツーてれび ■このレシピの生い立ち 以前にスクランブルの卵サンドを作ったので、今回は出し巻き卵の卵サンドを作ってみました。