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こんにちは!本日2回目の更新です
まずは朝食の写真です
我が家の豆苗ちゃんが
こんなに大きく育ちました〜
次女が、毎日お水を代えて、
「大きくな〜れ」と呼びかけていたおかげかな
ブログを見返したら、
ちょうど10日前にサラダに使った、
10日後↓
ここまで、成長するのに、10日間かかりました〜
冬場はやっぱり、成長がのんび〜りですね
再生栽培の豆苗なので、加熱して食べます
※家庭で再生栽培した豆苗を使うときの注意点
雑菌が増殖して、食中毒を起こす危険性があるので、
生食を避けて、洗ってから600Wの電子レンジで、
1分くらい加熱してください。
娘っちと夫に、
「スープと胡麻和えどっちがイイ」
と聞いたら、
「スープ〜」ということなので、
今朝は、豆苗とふわふわ卵の
かきたまスープを作りました
節約食材の豆苗と卵で
おいしいかきたまスープが作れますよ〜
水溶き片栗粉でとろみを付けたので、
卵はふわっと、冷めにくいスープに仕上がります。
我が家は中華の味付けには、ウェイパァーを使っています
チャーハンも餃子もスープも、コレで味がバシッと決まるので、
手放せませ〜ん
豆苗
1袋分
卵
2個
★ウェイパァー
小さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1でも!
★水
3カップ(600mL)
塩・こしょう
適量
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
手順
-
①豆苗は根元を切り、2cm幅に切ります。
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②鍋に水とウエイパーまたは鶏ガラスープの素を
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入れて火にかけ、沸騰したら豆苗を加えます。
-
③ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、
-
とろみをつけ塩・こしょうで味を整えます。
-
④溶き卵を細く回し入れます。
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※とろみをつけてから、
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溶き卵を加えるとふわふわに仕上がります。
-
溶き卵を入れるときは、ゆっくり鍋全体に回し入れると
-
ふわっと仕上がります。
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜
お好みで風味付けにごま油を数滴と、黒こしょうを振っても
ふわふわ卵とシャキっとした豆苗が、
とってもおいしいスープです
体が温まりますよ〜
豆苗の緑色と卵の黄色が目にも鮮やかなので、
一日の始まりピッタリですね
朝ビタミンカラーの食材を摂ると、
一日を元気に過ごせますよ
〜アレンジ〜
★お好みで、ごま油またはラー油、黒こしょうで、
パンチを効かせてもおいしいですよ
★豆腐を入れるのもおすすめです
今朝は、
豆苗と卵のスープ
お好み焼き(昨晩の残り)
さつまいもとりんごのサラダ
りんごみかんを食べました!
ごちそうさまでした
豆苗はあともう一回収穫出来るので、
またお水に浸けて、育てたいと思います。
3回目は細めのがチョロチョロですけども…
一袋¥85で購入した豆苗ちゃん
コスパ良すぎ〜
かなり楽しめますよ〜
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
それではステキな週末をお過ごしくださいね
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