材料 (2〜3人分)
里芋の煮物
10個くらい
片栗粉
大さじ2〜
揚げ油
鍋に半分〜
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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里芋の煮物は、汁をよく切りペーパータオルなどで、そっとふく。
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片栗粉を、たっぷりまぶして揚げる
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こんがり揚がったら、パラリと塩をして食べます
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茹でただけの里芋で作る場合は鶏肉で作るときのように、生姜醤油を絡めてから片栗粉をまぶして作ります。
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我が家の煮物は薄味なので、最後に塩をぱらりとふっています。
投稿者からのコメント
きっかけ
里芋の煮物が余ってて、翌日別の料理にしたかったから
おいしくなるコツ
グズグズに煮えた煮物の場合は、扱いが難しいです。そういう場合はマッシュしてしまって、グラタンにしたり、コロッケにしたり、サラダにするといいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。