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残った里芋煮物で☆竜田揚げ レシピ・作り方

残った里芋煮物で☆竜田揚げ レシピ・作り方

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材料

(2〜3人分)
  • 里芋の煮物
    10個くらい
  • 片栗粉
    大さじ2〜
  • 揚げ油
    鍋に半分〜
  • ひとつまみ

手順

  • 里芋の煮物は、汁をよく切りペーパータオルなどで、そっとふく。
  • 片栗粉を、たっぷりまぶして揚げる
  • こんがり揚がったら、パラリと塩をして食べます
  • 茹でただけの里芋で作る場合は鶏肉で作るときのように、生姜醤油を絡めてから片栗粉をまぶして作ります。
  • 我が家の煮物は薄味なので、最後に塩をぱらりとふっています。

投稿者からのコメント

きっかけ 里芋の煮物が余ってて、翌日別の料理にしたかったから おいしくなるコツ グズグズに煮えた煮物の場合は、扱いが難しいです。そういう場合はマッシュしてしまって、グラタンにしたり、コロッケにしたり、サラダにするといいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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