細たけやグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 57kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 21g
細たけ・根曲がり竹
50g
グリーンアスパラガス
2本
油揚げ
1枚
水
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1・1/3
みそ
大さじ2・1/2
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（1）細たけは4～5cm長さの斜め切りにする。アスパラはかたい部分を切り落として1cm幅の斜め切りにする。油揚げは2cm角に切る。
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（2）鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら「ほんだし」を加え、（1）の細たけ・アスパラ・油揚げを加えてひと煮する。
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（3）火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
