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爽やか♪ヨーグルトのパウンドケーキ

爽やか♪ヨーグルトのパウンドケーキ

TOMO
TOMO
ヨーグルト入りのパウンドケーキです。焼き上がったら、冷蔵庫でよく冷やして下さい。夏にぴったりなパウンドケーキです。

材料 （6㎝×16.5㎝×7㎝のパウンドケーキ型1台分）

  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    120g
  • 卵
    2個
  • レモン表皮
    1/2個分
  • レモン汁
    大さじ1
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー(BP)
    小さじ1
  • プレーンヨーグルト(無糖)
    40g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 室温に戻したバターをボールに入れて、白くなるまで泡立てる。
  • 砂糖を3回に分けて加え、更に混ぜる。卵も4～5回に分けて加え、よく混ぜる。
  • すりおろしたレモン表皮、レモン汁を順に加える。
  • 粉類（薄力粉とB.P.を合わせたもの）を振い入れ、ゴムべらでさっくり合わせる。
  • 最後にヨーグルトを加え、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜる。
  • オーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、170度のオーブンで35分～40分焼く。
  • 冷めたら型から外し、ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。冷蔵庫で冷やしてから、召し上がって下さい。 ■このレシピの生い立ち 夏の暑い時にも美味しいパウンドケーキを作りたいと思い、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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