爽やか♪ヨーグルトのパウンドケーキ

ヨーグルト入りのパウンドケーキです。焼き上がったら、冷蔵庫でよく冷やして下さい。夏にぴったりなパウンドケーキです。 作り方 [1] 室温に戻したバターをボールに入れて、白くなるまで泡立てる。 [2] 砂糖を３回に分けて加え、更に混ぜる。卵も４～５回に分けて加え、よく混ぜる。 [3] すりおろしたレモン表皮、レモン汁を順に加える。 [4] 粉類（薄力粉とB.P.を合わせたもの）を振い入れ、ゴムべらでさっくり合わせる。 [5] 最後にヨーグルトを加え、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜる。 [6] オーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、１７０度のオーブンで３５分～４０分焼く。 [7] 冷めたら型から外し、ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。 ■コツ・ポイント オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。冷蔵庫で冷やしてから、召し上がって下さい。 ■このレシピの生い立ち 夏の暑い時にも美味しいパウンドケーキを作りたいと思い、考えました。