すいかの果肉にヨーグルトや練乳を加えてもみ込み、冷凍庫で冷やすだけのお手軽シャーベット☆
■材料(2人分〔15分〕凍らせる時間を除く)
すいか(正味) 400g
プレーンヨーグルト 100g
練乳 大さじ3
チョコレートチップ 適量
■工程
<1> すいかは種と皮を除き、一口大に切る。
<2> 密閉袋に<1>、練乳を入れ、手で揉みながら果肉を潰す。
<3> ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、平らにして口を閉じ、冷凍庫で2時間ほど凍らせる。
<4> 冷凍庫から取り出して手で揉み込み、さらに冷凍庫で1時間ほど凍らせる。
<5> 取り出して軽く揉み込み、チョコレートチップを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
■コツ・ポイント
すいかはよく揉み込みながら果肉を潰すと口溶け良く仕上がります。
練乳の甘みとヨーグルトの酸味がよく合います。