材料（パウンド型１本分）
全粒粉 50ｇ
薄力粉 50ｇ
卵 ２個
紅花油(サフラワー油) 50ｃｃ
きび砂糖 100ｇ
きな粉 大さじ２
すり黒ゴマ 大さじ１
☆砂糖 大さじ２
☆水 大さじ２
マクロビをちょこっと意識したふわふわパウンドケーキ。バター不使用です。きな粉＆黒ゴマのいい香りがします♪
作り方
[1] 卵白と卵黄を分け、卵白を角が立つまで泡立て、砂糖、卵黄、紅花油を加え、均一になるまで混ぜる。
[2] 全ての粉をビニールなどに入れて、よく振り混ぜておく。ゴムベラに持ち替え、粉を１に加え、切るように混ぜる。
[3] 型に流し入れ、180度で３０～４０分、様子を見ながら焼く。焦げ目が強ければ上にアルミホイルをかぶせてください。
[4] ☆を一旦沸騰させ(レンジが便利)、ケーキの上にたっぷりハケで塗る。冷めたら型から外して完成。
■コツ・ポイント
きび砂糖50ｇ、はちみつ50ｃｃでもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
マクロビオティックをちょっと取り入れてみたくて、いろいろ試してみました
