焼きそば用蒸しめんやもやしを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 510kcal
・たんぱく質 16.2g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 109g
キャベツ
300g
[A]水
2カップ
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ2
[A]砂糖
小さじ1
[A]酢
小さじ1
焼きそば用蒸しめん
2玉
豚バラ薄切り肉
80g
もやし・1/2袋
120g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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＜塩キャベツを作る（作りやすい分量）＞
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（1）鍋にAを入れ沸騰させ、そのまま冷ます。
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（2）キャベツは4cm長さのせん切りにし、保存容器などに入れ（1）を注ぎ30分以上漬ける（時間外）。
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＜焼きそばを作る＞
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（3）焼きそばめんは、袋に数ヶ所穴をあけ、電子レンジ（600W）に1分30秒ほどかけ温める。
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（4）豚肉は3cm長さに切り、塩・こしょう少々をまぶして下味をつける。（2）の塩キャベツを100g分取り、汁気をきる。
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（5）フライパンに油小さじ1を熱し、（4）の豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、もやし、（4）の塩キャベツを炒め、いったん取り出す。
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（6）フライパンに油小さじ2を熱し、（3）の焼きそばめんを炒め、「丸鶏がらスープ」をふり、（5）を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
＊塩キャベツはそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。 また保存容器に入れ、冷蔵庫で4～5日保存できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
