大根の浅漬け

大根やすだちを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 15kcal ・たんぱく質 0.5g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 79g ■材料(2人分) ・大根 7cm(175g) ・大根の葉 少々 ・すだち 1/2個 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 [A]「うま味だし・ハイミー」 少々
■つくり方 (1)大根は皮をむき5mm幅のいちょう切りにし、葉は小口切りにする。 (2)(1)の大根・葉にAをふり、しんなりしたら水気をしぼる。 (3)器に盛り、すだちをしぼり、半月切りにしたすだちを添える。