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紫キャベツのマリネ
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紫キャベツのマリネ

材料 (3~4人前)

  • 紫キャベツ
    (小1/6個:約100g)
  • (小さじ1/4:約1.5g)
  • ★黒胡椒
    少々
  • ★砂糖
    (大さじ1/2)
  • ★酢
    (大さじ2)
  • ★オリーブオイル
    (大さじ1)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①紫キャベツはスライサーまたは包丁で千切りにする。
  • 塩を振り約10分置き、水気をしっかり絞る。
  • ※塩辛い場合は洗い流してから絞る
  • ②ボウル等に★を入れてよくかき混ぜる。
  • ③②に①を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分以上なじませて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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