材料(2人分)
カワハギ 2枚(200g)
ニンニク 1カケ
塩コショウ 少々
オリーブ油 大匙1
パセリのみじん切り 大匙1
ズッキーニ 1/2本
漬けて焼くだけの簡単な料理なのに食べたらくせになる味!!上手いメチャメチャ上手い!!
作り方
[1] 1と2をクッキングシートにしいた天板の上に並べ180に温めたオーブンで15分程度焼きます。
[2] ズッキーニは食べやすい大きさにきります。
[3] カワハギに塩コショウしてオリーブ油とにスライスしたにんにくを入れて10分程度なじませます。
[4] 3をお皿に盛り付けてきゅうりやレタスなど添えて出来上がりです。
■コツ・ポイント
天板に場所があればキノコなども焼けば美味しいですよ。焼く料理なのでカロリー低いです。
■このレシピの生い立ち
忙しい時、オーブン料理を良く作りますが、この日たまたまカワハギが手に入ったので作って見ました。