しょうが風味の香ばしいタレで、ついついご飯がすすみます。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 381kcal
・たんぱく質 29.7g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 123g
■材料（2人分）
・豚ロースしょうが焼き用肉・6～8枚 250g
[A]酒 大さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]しょうが汁 少々
・しょうが 1/2かけ
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]みりん 大さじ2
[B]酒 大さじ1
[B]砂糖 大さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・キャベツ 3枚（150g）
・ミニトマト 6個
■つくり方
（1）豚肉は赤身と脂肪の境目に包丁の先で切り目を入れてスジを切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。キャベツは３～４ｃｍ角にちぎる。ミニトマトはヘタを取る。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の豚肉を加えて手でもみ、５分ほどおく。別のボウルにＢを入れて（１）のしょうがを加えて混ぜ、たれを作る。
（3）フライパンに油大さじ１／４を熱し、（２）の豚肉３～４枚を１枚ずつ広げて入れ、１～２分焼く。裏返して１～２分焼き、取り出す。残りも同様に焼く。
（4）フライパンに（３）の豚肉を戻し入れ、中火のまま、（２）のたれを全体に回しかける。豚肉を菜ばしで返しながら、たれをからめる。
（5）器に盛り、（１）のキャベツ・ミニトマトを添え、フライパンに残ったたれを豚肉にかける。
＊豚肉は菜ばしで返しながら焦がさないように注意しながら、手早くたれを両面にからめるのがポイントです。
