麺つゆ一つで失敗なし❣️
超簡単で、ご飯にもビールにも合うおかず♪
普通のじゃがいもでもOKですが、新じゃがが出回っている時期は、是非新じゃがで✨
仕上げのブラックペッパーがよいアクセントになってます😋
⚫︎生鮭の切り身
2枚(150g)
⚫︎新じゃがいも
2個(150g)
⚫︎小麦粉
小さじ2強
⚫︎オリーブオイル
大さじ1
🅰️水
50ml
🅰️麺つゆ（濃縮4倍）
大さじ1
⚫︎ブラックペッパー
適量
手順
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1️⃣生鮭の切り身は3～4等分にし（今回、骨皮抜きを使用しています）、塩こしょう少々（分量外）を振り、小麦粉を全体にまぶす。新じゃがいもは皮付きのまま5〜6㎜幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルの入れて水大さじ1(分量外)を回しかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する（まだ少しかためです）
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2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を両面中火で1分ずつ焼く（まだ中の方は生です）
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3️⃣新じゃがいも・🅰️を加え、フライパンの蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
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4️⃣フライパンの蓋をとり、中火で2分程ときどき混ぜながら火にかける。
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5️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパ
投稿者からのコメント
※生鮭は皮付きのままで大丈夫です‼️
※ 麺つゆの量はお好みで調整してください‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
