麺つゆ一つで失敗なし❣️
超簡単で、ご飯にもビールにも合うおかず♪
普通のじゃがいもでもOKですが、新じゃがが出回っている時期は、是非新じゃがで✨
仕上げのブラックペッパーがよいアクセントになってます😋
【材料2人分】
⚫︎生鮭の切り身・・・2枚(150g)
⚫︎新じゃがいも・・・2個(150g)
⚫︎小麦粉・・・小さじ2強
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ1
🅰️水・・・50ml
🅰️麺つゆ(濃縮4倍)・・・大さじ1
⚫︎ブラックペッパー・・・適量
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[作り方]
1️⃣生鮭の切り身は3~4等分にし(今回、骨皮抜きを使用しています)、塩こしょう少々(分量外)を振り、小麦粉を全体にまぶす。
新じゃがいもは皮付きのまま5〜6㎜幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルの入れて水大さじ1(分量外)を回しかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する(まだ少しかためです)
2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を両面中火で1分ずつ焼く(まだ中の方は生です)
3️⃣新じゃがいも・🅰️を加え、フライパンの蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
4️⃣フライパンの蓋をとり、中火で2分程ときどき混ぜながら火にかける。
5️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパ
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※生鮭は皮付きのままで大丈夫です‼️
※ 麺つゆの量はお好みで調整してください‼️
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