私含め頑張る節約主婦へ👏
むね肉で胃袋を掴む
ガッツリおかずを紹介します✨
今日は名古屋風の手羽先甘辛唐揚げを
むね肉で再現してみました🙌
揚げないので油も少量で🙆♀️
むね肉一枚で節約できて
嬉しいガッツリおかず！
こってり甘辛ダレの美味しさにご飯が進みます😋
食べ盛りの子供たちにもたくさん食べてもらいたい🍚
夫はあの手羽先甘辛唐揚げの味がする♪
骨がないから食べやすくていいね！
こっちがいいと大絶賛💮
子供から大人まで大好きな味🧡
お好みでブラックペッパーをかけても美味👍
お弁当にもおすすめです🍱
簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね💕
🌼材料
鶏むね肉…1枚（250g）
塩こしょう…少々
酒…小さじ1
片栗粉…大さじ3〜
サラダ油…適量
★醤油…大さじ2
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ2
★砂糖…大さじ1
★にんにくすりおろし…1片分
ごま…小さじ1
🌼作り方
⑴鶏肉は1cm厚さの削ぎ切りにする
⑵ポリ袋に鶏肉を入れて
塩こしょう､酒を加えて揉み込む
片栗粉を全体にまぶす
⑶フライパンに多めのサラダ油を入れて
中火で熱し鶏肉を両面焼く
⑶中まで火が通っていないときや
鶏肉を柔らかく仕上げたいときは
片面焼き色が付いたら裏返して蓋をする
じっくり弱火で火を通す
最後に中火で衣をカリッとさせると◎
⑷いったん鶏肉は取りだしサラダ油は拭き取る
★を加えてとろみが出るまで煮詰める
⑸火を止めて鶏肉を戻してタレと絡める
ごまを振ったらできあがり♪
🌼ポイント
鶏肉を焼くときは
時短or鶏肉を柔らかく仕上げたいかで
⑶の工程どちらでもOKです🙆♀️
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