乾燥ひじき
10g
人参
1/2本
きゅうり
1本
じゃがいも
1個
茹で卵
2個
(ロイヤルカリブ)蟹カマボコ
2本
レモン汁
大匙1
マヨネーズ
大匙3
塩
少々
手順
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人参は千切りにしてから茹で、じゃがいもと卵は茹でて小さく切ります。きゅうりは生のまま千切りにします。
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ひじきは戻してからさっと茹でて、水切りして、粗熱を取ります。
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1をボウルに入れ、マヨネーズ、レモン汁とほぐしたロイヤルカリブを加えて混ぜます。
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3に2を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えて出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひじき以外の材料は家にあるもので工夫してみて下さい。じゃがいもはつぶしても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
小さい頃ひどい便秘だった子供に、ひじきを食べさせるために、子供の大好きなサラダに入れたのがきっかけで誕生しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
