鶏むね肉
2枚
★水
200cc
★砂糖
10g（小さじ3）
★塩
10g（小さじ2弱）
手順
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【1】 胸肉を観音開きにし フォークで満遍なく刺す。 （作る物が決まっている場合は その大きさに切る）
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【2】 ポリ袋に★を入れて軽く混ぜ、 肉も入れる。 冷蔵庫で一晩放置するだけ。
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【3】 水気を切ってそのまま冷凍。 もしくは好みの大きさに切ってから 冷凍しておくと便利です。
投稿者からのコメント
きっかけ ブレイン液を保存用に書き留めたものです。
おいしくなるコツ ほんのり塩味が付いているので このまま焼いても美味しいし、 鶏ハムやサラダチキンにも最適です♪ 炒める際は塩加減に気をつけてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
