こんにちは。
晩ごはんはゆで鶏のゼリー寄せなど。
茅乃舎のてまひま夏号が届きました。
その中の気になるレシピ、ゼリー寄せです。
おだしはレンジで。火を使わない、これからの季節にぴったり一品です😊
↑型から外すのが難しくて崩れちゃいましたが…(･･;)
材料
鶏もも肉
1枚（約200g）
塩
ひとつまみ（肉用）
酒
大さじ1
茅乃舎のおだし
1袋
水
150ml
板ゼラチン
9g（水でふやかす）
塩
小さじ3分の2～
氷
150g
おろし生姜
適宜
手順
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1）鶏肉は1cm幅に切り込みを入れて塩をすりこむ。
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耐熱容器に入れて酒をふりかけ ラップをふんわりかけてレンジ600Wで5分加熱する。
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2）耐熱ボウルに水と茅乃舎のおだし1袋を入れて箸で揺らしたら、レンジ500Wで5分加熱する。パックを取り出す。
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3）2）に板ゼラチンの水けを絞って加え、混ぜて溶かす。氷を加える。
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4）保存容器に1）と2）を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。（3時間以上）
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食べやすく切り分けて器に盛り、おろし生姜をのせる。
投稿者からのコメント
🌱献立
＊ゆで鶏のゼリー寄せ
＊きゅうりとそら豆のサラダ
＊えびと淡竹の天ぷら
＊ひじきとさつまいものきんぴら
＊もずく
＊お味噌汁（豆腐、エノキ）
サラダのそら豆はゆでて薄皮をむいてます。そのほか、紫たまねぎ、人参、スプラウト。
さつまいものきんぴらは仕上げに桜えび。お芋が甘いので砂糖控えめに。
もずくは利尻亀一さんより戴いた天然礼文もずくです。乾燥だったので戻して三杯酢で（╹◡╹）♡
どうも有難うございました。
pic7…
竹輪の磯辺揚げと晩ごはんの残りでお弁当。
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《ゆで鶏のゼリー寄せ（茅乃舎）》
※ 茅乃舎のレシピでは鶏肉は250g。
粉ゼラチンを使ってます。（分量は板ゼラチンと同じ）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
