カラフルひと口ハンバーグ

味の素パーク

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合いびき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 252kcal ・たんぱく質 17g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 58g

材料

(4人分)

合いびき肉

300g
玉ねぎ

1/2個（100g）
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1
ピーマン

2個（70g）
パプリカ（赤）

1個
パン粉

大さじ3
牛乳

大さじ1
[A]卵

1個
[A]ナツメグ

小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1
[A]こしょう

少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ1
クレソン

適量

手順

所要時間：30分

（1）ピーマン、パプリカはヘタと種を取り、粗みじん切りにする。パン粉は牛乳で湿らせておく。
（2）玉ねぎはみじん切りにする。フランパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、（1）のピーマン・パプリカを加えてサッと炒め、冷ます。
（3）ボウルに合びき肉、冷ました（2）、（1）のパン粉、Aを入れてよく混ぜ合わせる。小さめに丸めて平らにする。
（4）フライパンに油小さじ1を熱し、（3）を中火で約2分、裏返して弱火で5分ほど焼く。
（5）器に（4）のハンバーグを盛り、クレソンを添える。

投稿者からのコメント

＊ハンバーグは2回位に分けて焼くとよいでしょう。　その際は、フライパンに油小さじ1を加えて焼いてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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