青梅や氷砂糖を使った人気の飲み物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 208kcal
・たんぱく質 0.3g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（25人分）
・青梅 1kg
・氷砂糖 300g
・ホワイトリカー 1800ml
・「パルスイート」 50g
■つくり方
（1）青梅は丁寧に水洗いし、ザルに上げ、十分に水気を拭いた後、ヘタを取る。
（2）保存容器に（１）の青梅、「パルスイート」、氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎ、密閉する。
（3）２～３ヶ月、冷暗所で保存する（時間外）。１日１回、保存容器を揺り動かして糖分が均等に混ざるようにする。
＊梅は２～３ヶ月程度で引き上げます。
