きゅうり
2本
塩
小匙1
しょうが
1片
青とうがらし
1本
醤油
1/2カップ
酢
1/2カップ
みりん
1/2カップ
砂糖
大匙3
手順
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きゅうりは少し食べ応えのある写真くらいの厚みに切ります。
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塩を振って軽くもんで30分ほど置きます。
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軽く絞って水気を抜いておきます。
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千切りの生姜、小口切りの青唐辛子と一緒にきゅうりと調味料を鍋に入れます。
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火にかけて、沸騰したら火を止めます。
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そのまま冷まして味をなじませます。
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小鉢に盛り付けて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
3本入りのきゅうりを買ったときに、日持ちのする料理を作ってみました。
おいしくなるコツ
残ったら密閉できる清潔な瓶に移して、冷蔵庫でひと晩置くと味が染みて美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
