定番人気のきゅうり漬け レシピ・作り方

作り方 [1] きゅうりは少し食べ応えのある写真くらいの厚みに切ります。 [2] 塩を振って軽くもんで30分ほど置きます。 [3] 軽く絞って水気を抜いておきます。 [4] 千切りの生姜、小口切りの青唐辛子と一緒にきゅうりと調味料を鍋に入れます。 [5] 火にかけて、沸騰したら火を止めます。 [6] そのまま冷まして味をなじませます。 [7] 小鉢に盛り付けて出来上がりです。 きっかけ 3本入りのきゅうりを買ったときに、日持ちのする料理を作ってみました。 おいしくなるコツ 残ったら密閉できる清潔な瓶に移して、冷蔵庫でひと晩置くと味が染みて美味しくなります。