豚肉とせん切り野菜の簡単コンソメスープ

豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の汁物レシピです。豚肉をウィンナーに変えても美味しく作れます。牛乳を加えればクリーミーなミルクスープにも早変わり! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 59kcal ・たんぱく質 6.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 63g ■材料(2人分) ・豚もも薄切り肉 50g ・キャベツ 1枚(50g) ・にんじん 3cm(30g) ・玉ねぎ 1/4個(50g) [A]水 2カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ ・こしょう 少々
■つくり方 (1)豚肉は2cm幅に切る。キャベツ、にんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 (2)鍋に(1)のキャベツ・にんじん・玉ねぎ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉を加える。 (3)アクを取り、フタをして10分煮て、塩・こしょうで味を調える。