あさり（砂抜き）
150g
白ワイン
50ml
にんにく（みじん切り）
1片分
グリーンアスパラガス
2本
ミニトマト
8個
スパゲッティ（1.6mm）
200g
水
100ml〜
オリーブ油
大さじ2
塩
ひとつまみ
手順
-
[1] 今回のおすすめ食材は、あさりです。
-
[2] スパゲッティは1時間半程水（分量外）につけておく。アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。
-
[3] フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れ、あさりを加えて炒める。
-
[4] <3>に白ワインを加え、ふたをして火を通し、あさりが開いたら取り出す。
-
[5] 同じフライパンに水気をきったスパゲッティ、アスパラガス、ミニトマト、水、塩を入れる。
-
[6] スパゲッティがやわらかくなるまで中火で加熱する。途中水分がなくなった場合は、水（分量外）を加える。
-
[7] 塩（分量外）で味を調え、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。
-
[8] <7>、あさりを器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アスパラガスの皮が気になる場合は、根元側のかたい部分の皮をむいてから使ってください。フライパンでスパゲッティをゆでていて、途中水分がなくなった場合は、水を少しずつ加えて調節してください。
■このレシピの生い立ち
水につけておいたスパゲッティで作る、生パスタのような食感のボンゴレビアンコです♪スパゲッティを別ゆでせずに、フライパンひとつで作れるからとっても簡単！ミニトマトが味と彩りのアクセント、本格的な味わいに仕上がります☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
