メモ📝さつまいもブリュレ

おめめ

材料（2～3人前）

さつまいも

中1本（約300g）
★バター

20g
★砂糖

大さじ2
★牛乳

大さじ4
▶ブリュレ
・砂糖

大さじ3
・水

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①さつまいもの皮を剥き、1.2センチの輪切りにし5分ほど水にさらす。
②水を切り、ラップをして600W6分レンチン。
③マッシャーやフォークで潰して★を入れてよく混ぜる。
④お手持ちの容器に詰め、表面を平らにしておく。（今回はガラスの保存容器）※グラタン皿やスープ皿でもOK
⑤ブリュレ用の砂糖と水を耐熱容器で600w2分レソチンし、薄く茶色くなるまで10秒ずつ追加する。（我が家のレンジは2分20秒がベスト）
⑥④の上に薄くかける、（スプーンで広げるのもOK)

投稿者からのコメント

※厚くしてしまうと固くて割れない&食べにくい

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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