材料（２人分）
鶏ささみ ２本(１４０g)
長ねぎ 1/2本
☆ごま油 大さじ１
☆柚子胡椒 小さじ2/3
☆塩 小さじ1/6
☆炒り白ごま 大さじ1/2
ごま油の香りの中に柚子胡椒がほんのりきいたやみつきの一品。おつまみにも副菜にもよし！お箸が止まりません◎
作り方
[1] ささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、酒少々(分量外)を振ってラップをし、レンジで３分加熱。ラップしたまま粗熱をとる。
[2] 長ねぎは２～３mm 幅の輪切りにする。
[3] まだ少し温かいうちに１をボウルにほぐし入れ、２を加えて混ぜて５分置く。☆を加えて混ぜ合わせる。
■コツ・ポイント
※３で、ささ身は中まで火が通っているか確認してからほぐしてください。まだ半生なら追加でレンジを。※３で、ささ身の余熱でねぎを少ししんなりさせて食べやすくします◎
■このレシピの生い立ち
冷凍してあったささ身を使ってなにかできないかと考えたレシピ。これが大成功！めちゃはまります。家族にも大好評。ごはんにのっけるのもよし、冷奴にのせてもおいしそう◎
