ねぎを使った炒めもの。シンプルな塩味が、ねぎの味と香りを引き立ててくれます。
豚薄切り肉
200g
ピーマン
1個
ねぎ
1本
[A]酒
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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(1)豚肉はひと口大に切り、ピーマンは小さめの乱切り、ねぎは斜め切りにする。
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(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のピーマン・ねぎを加え、炒める。
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(3)材料に火が通ったら、Aを加え、炒め合わせる。
投稿者からのコメント
*赤ピーマンを加えると、彩りもよくなります。
*お好みで、仕上げに一味唐がらしや七味唐がらし、ゆずこしょうを少量加えてもよいでしょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。