豚肉とねぎの塩炒め

ねぎを使った炒めもの。シンプルな塩味が、ねぎの味と香りを引き立ててくれます。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 22.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 45g ■材料(2人分) ・豚薄切り肉 200g ・ピーマン 1個 ・ねぎ 1本 [A]酒 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、ピーマンは小さめの乱切り、ねぎは斜め切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のピーマン・ねぎを加え、炒める。 (3)材料に火が通ったら、Aを加え、炒め合わせる。 *赤ピーマンを加えると、彩りもよくなります。 *お好みで、仕上げに一味唐がらしや七味唐がらし、ゆずこしょうを少量加えてもよいでしょう。