砂糖不使用!デーツのブラウニー

■材料【15cmスクエア型】 ・オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ・・・120g ・お湯・・・110g                      ・無塩バター・・・70g ・卵・・・1個 ・バニラエクストラクト(またはオイル)・・・小さじ1 ・ココアパウダー・・・50g ・薄力粉・・・25g ・塩・・・ひとつまみ
■今回使った商品  オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ Osman Tunisian Premium Dates ■レシピ 下準備 ・デーツを裂いて耐熱カップに入れ、分量のお湯を加えてふやかし、ハンディブレンダーでペースト状にする。 ・15㎝スクエア型にベーキングシートを敷いておく。 ・オーブンを180度に予熱しておく。 ・ココアパウダー、薄力粉、塩を合わせてふるっておく。 ・バターを溶かしておく。 ① ボウルに溶かしバターとペースト状にしたデーツを加え泡だて器でなじませる。 ② 卵と、バニラエクストラクトを加えゆっくり混ぜて乳化させる。 ③ あらかじめふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。 ④ 15cmスクエア型に生地を流し入れ平らにならしたら、180度のオーブンで20-25分様子を見ながら焼く。 ⑤ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてカットする。 Recipe by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)