■今回使った商品
オスマン社 チュニジア産種抜きデーツ
Osman Tunisian Premium Dates
■レシピ
下準備
・デーツを裂いて耐熱カップに入れ、分量のお湯を加えてふやかし、ハンディブレンダーでペースト状にする。
・15㎝スクエア型にベーキングシートを敷いておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・ココアパウダー、薄力粉、塩を合わせてふるっておく。
・バターを溶かしておく。
① ボウルに溶かしバターとペースト状にしたデーツを加え泡だて器でなじませる。
② 卵と、バニラエクストラクトを加えゆっくり混ぜて乳化させる。
③ あらかじめふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
④ 15cmスクエア型に生地を流し入れ平らにならしたら、180度のオーブンで20-25分様子を見ながら焼く。
⑤ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてカットする。
Recipe by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)
