こんにちは。
晩ごはんは鶏の唐揚げ定食。
土曜日は娘に差し入れ用で揚げて
日曜日はおうち用にもまた揚げて。
2日連続の唐揚げ作り😊
#レシピ
🌱献立
＊鶏の唐揚げ
＊スパゲティサラダ
＊ほうれん草ともやしのナムル
＊さつまいもの天ぷら
＊ごま豆腐
＊お味噌汁（ミニトマト、わかめ、エノキ、オクラ）
お肉に下味をつけたら粉と溶き卵を加えて揚げます。
粉は薄力粉と片栗粉を同量。
サクッと揚がり、ジューシー。
やっぱりむね肉よりもも肉が人気です。
唐揚げを作る前にさつまいもの天ぷらも揚げました。
と、大好きなごま豆腐（╹◡╹）♡
味噌汁にミニトマトを入れてみました。意外に良さそう♪
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（300g）
レモン
2切れ（くし形）
揚げ油
適量
醤油
大さじ1
たまねぎ
大さじ1（すりおろし）
酒
大さじ2分の1
生姜・にんにく
各小さじ2分の1（すりおろし）
塩・こしょう
しっかりめ
A溶き卵
2分の1個分
A薄力粉・片栗粉
各大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）肉の飛び出た脂や筋を取り除き、1枚を8つに切る。
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下味をもみこみ、しばらくおく。（2時間以上～ひと晩）
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2）1）にAを加えて混ぜる。
-
3）フライパンに油を170℃に熱し、4個ずつ揚げる。
-
器に盛り、レモンを添える。
-
※揚げるときは1度にたくさん揚げない。3分揚げていったん取り出し、3分休ませて、再度2～3分揚げる。（2度揚げ）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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