たらのから揚げごまマヨネーズソース

たらや片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 304kcal ・たんぱく質 22.7g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・たら 4切れ(480g) ・酒 少々 ・片栗粉 大さじ4 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]練りごま 大さじ2 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]砂糖 大さじ1・1/2 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 ・パセリ 少々
■つくり方 (1)たらはひと口大のそぎ切りにして酒をふって少し置き、片栗粉をまぶして180℃の油でカラリと揚げる。 (2)Aを合わせて、ごまマヨネーズソースを作る。 (3)器に(1)のたらを盛り、パセリを飾り、(2)のごまマヨネーズソースを添える。