鱈のブランダード風

🍽 *鱈のブランダード風* こんにちは! 簡単お洒落なフレンチの紹介パート2です🇫🇷 こちら南フランスの郷土料理で、まぜる(Brandard)という意味のオードブル😁 タラの他に、じゃがいもをたっぷり入れます。 食べた妻の感想としては「フワっとホクホク食感」とのこと(笑) タラの切り身を使いますが、牛乳で煮込むので臭みも残りません!これなら魚が苦手な方でも食べられちゃうかも?! クラッカー or バゲットにのせて一緒に食べるか、オーブンで焼いてグラタン風にしても美味しいです✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:30分 難易度:★★★☆☆ 【材料 4人前】 タラの切り身 4枚 じゃがいも 3個 刻みにんにく 1片 牛乳 200cc オリーブオイル 大さじ1 塩 大さじ1 ブラックペッパー 少々 クラッカー 適量 ディル(飾り用) 適量 ❶ タラに塩(分量外)をふって、しばらく置いてから水気を拭き取る。じゃがいもを電子レンジ(500W)で7分加熱し、皮をむき一口大に切る。 ❷タラ・じゃがいも・刻みにんにく・牛乳を鍋に入れて加熱する。タラに火が通ったら止める。 ❸鍋の中身をミキサーでペースト状にして、もう一度鍋に戻す。弱火にかけて、混ぜながら少しずつオリーブオイルを加える。仕上げに塩とブラックペッパーで味を整える。 #おうちごはん #簡単レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理記録 #時短レシピ #簡単メニュー #家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #食べログ #食べスタグラム #モテ料理 #料理男子 #パーティー料理 #料理家 #nadiaレシピ #nadiaartist #リョウーマン #ガランティーヌ #フランス料理 #おうちフレンチ #簡単フレンチ #france #french #鱈のブランダード #ブランダード #鱈 #白身魚 #オードブル #魚好きな人と繋がりたい #魚料理