お豆さん好きのための♪ふっくら黒豆餡レシピ・作り方

お豆さん好きのための♪ふっくら黒豆餡レシピ・作り方

太陽と月

材料（3人分）

餡子

60g
黒豆水煮（味なし）

30粒くらい
黒砂糖

大匙1/2くらい
塩

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

餡子に黒砂糖と塩少々を加え混ぜ合わせます。（白糖でもOKですが黒糖のほうがコクがでると思います）
←使用する目的にもよりますが、黒豆の水分が加わるのでゆるい餡子なら加熱して水分を飛ばしてくださいね。
黒豆を加えます。豆がつぶれないようにさっくりと混ぜ合わせます。
黒豆は勿論市販品でOKです。手作りなら1Lの水に一晩浸した黒豆200gを漬け水ごと圧力釜に入れ火にかけます。錘が動いたら弱火にして10分。火を止めて放置します。

投稿者からのコメント

きっかけパン用に作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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