春野菜をふんだんに使った一皿♪
アスパラ、新玉ねぎ、新じゃがを
ベーコンと共ににんにく、オリーブオイルで
炒め合わせました。
粉チーズとブラックペッパー、岩塩をかけた
シンプルで簡単な料理です*・。+
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【材料】※2人分
新じゃが……大1個
アスパラガス……5本
ブロックベーコン……100g
新玉ねぎ……1/4個
にんにく……2片
オリーブオイル……大さじ1と1/2
岩塩……少々
ブラックペッパー……適量
粉チーズ……適量
【作り方】
・じゃがいもは皮付きのまま濡らしたキッチンペーパー、ラップで包み、600Wのレンジで5分加熱する。粗熱をとり一口大に切る。
・アスパラガスは根元を数ミリ切り落とし、根元から3cmほど皮をむく。
・新玉ねぎはくし切りにする。
・にんにくは薄切りにする。
・ブロックベーコンは厚めの短冊切りにする。
① フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
② 新玉ねぎ、アスパラ、ベーコンを加えて玉ねぎが好き通りベーコンに焼き色がつくまで炒め合わせる。
③ じゃがいもを加えてサッと炒め合わせる。岩塩、ブラックペッパーをかける。
④ お皿によそい、粉チーズをかける。
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じゃがいもは先にレンチンすることで時短!
にんにくはカリカリに焼いても、香りが立ってきた段階でいったん取り出して最後に合わせても、どちらでも大丈夫です🙆♀️
#春レシピ#新じゃが#新玉ねぎ#アスパラガス