簡単なのにおもてなしにぴったりの鯛のソテーサルサヴェルデソース♪
サルサヴェルデとはイタリアンパセリをたっぷり使った、イタリア料理のソースです。
本来はそのままミキサーで滑らかにするところを炒めて柔らかくしてソースと一体化させてみました。
にんにくと白ワインで蒸した鯛にケッパーの酸味と後味がほんのり爽やかなイタリアンパセリがとっても良く合います！
冷やした白ワインでどうぞ。
材料 （2人分）
鯛
2切れ
塩
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
ピュアオリーブ油
大さじ1
にんにく
1かけ
白ワイン
大さじ1
ピュアオリーブ油
大さじ1
ケッパー
大さじ1
塩
小さじ1/3
イタリアンパセリ
15g
料理を安全に楽しむための注意事項
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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