豚肩ロースブロック肉
500g
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
蜂蜜
大さじ1
甜麺醤（味噌でも）
大さじ1
紹興酒（日本酒でも）
小さじ1
練り胡麻（胡麻油でも）
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
すりおろししょうが
少々
ねぎの青いところ
10㎝位
五香粉（好みで）
少々
手順
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ジッパー付きのビニール袋に調味料と手でちぎったねぎを入れ、砂糖が溶けるまで良く混ぜます。
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火が通りやすいように細長く切り分けた豚肉を入れ、調味料を良くまぶしつけ空気を抜いて冷蔵庫に入れます。
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途中何度か全体が均一な味になる様にモミモミします。
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1時間～2時間経ったら漬けこみ液から出し、魚焼きグリルで強火で5分 弱めの中火で10分程焼きます。
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裏返して強火で5分、弱めの中火で10分程焼きます。コンロの癖や肉の大きさによって焼き時間は加減して下さい。
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焼き上がりの熱いうちに蜂蜜を塗ります。（分量外）
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袋に残った漬け汁は鍋で煮詰めて添えましょう。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焦げやすいので火加減に注意してください。焦げすぎたところは調理用ハサミで切り取りましょう^^
■このレシピの生い立ち
中華料理の本に載っていたレシピを自分好みにアレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
